Контрольная работа по промышленной технологии 3858

Контрольная работа по промышленной технологии 3858


Уважаемый студент!

Стоимость данной работы составляет 600 руб. Если Вас устраивает цена, Вы можете связаться с нами любым удобным для Вас способом:

Если же Вы не нашли нужную для Вас работу, мы готовы выполнить ее на заказ быстро и качественно! Вам нужно будет всего лишь заполнить форму заказа.

Всегда рады помочь!


     45. Жидкие экстракты. Методы получения жидких экстрактов.

  1. Укажите и охарактеризуйте методы очистки вытяжек в технологии густых и сухих экстрактов
  1. Плотность водно-спиртового раствора при температуре +250С равна 0,7900. Найти значение плотности данного раствора при температуре +200С.
  1. Укажите и охарактеризуйте стадии технологического процесса полученных препаратов высушенных желез.
  1. Какое влияние оказывает количество перколяторов в методе противоточного экстрагирования?
  1. Из каких основных узлов состоит типовая вакуум-выпарная установка. Начертите её схему, объясните значение отдельных элементов, опишите принцип работы.

Пример ответа:
  1. Укажите и охарактеризуйте методы очистки вытяжек в технологии густых и сухих экстрактов

Методы очистки вытяжек

  1. Кипячение (если нет инактивации БАВ), если экстрагирование проводилось слабым этанолом (20-40%) и в вытяжках много ВМС (водорастворимых белков, ферментов, сахаров).
  2. Кипячение с добавлением адсорбирующих веществ (каолин, бентониты, тальк)
  3. Спиртоочистка с предварительным упариванием вытяжек до половинного объема по отношению к массе исходного сырья. После охлаждения к вытяжке добавляют двойной объем крепкого этанола (95-96%). Все тщательно перемешивают и оставляют на 5-6 дней при t-100С. Отстоявшийся слой сливают с осадка и фильтруют.
  4. Метод замены экстрагента (для вытяжек с экстрагентами хлороформ и четыреххлористый углерод). К упаренной вятяжке добавляют воду в количестве, равном массе сырья. Растворимые в указанных растворителях смолистые вещества выпадают в осадок, так как не растворяются в воде.

8 стр.